Salmón fumado al whisky de malta pura..........................................10,00€

Cassolette de Moldes marinas........................................................7,00€

Ensalada del Mareyeur tibia ........................................................10,00€

Ensalada Périgourdine al foie gras..................................................10,00€

La Sopa de Pescados y su guarnición.................................................7,00€

Carpaccio de San Santiago a los pimientos de Espelette y tomates confitados...10,00€

Crujiente de Cabécou a la miel y flor de tomillo.....................................7,00€

Tarta fina al Cèpes y al foie gras....................................................12,00€

Jamón de Bayona.......................................................................7,00€